古釀暖心家宴
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和風野菜炒豬五花
材料
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豬五花肉片100克
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大蒜適量
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豆芽菜30克
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木耳50克
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韭菜30克
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紅蘿蔔40克
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高麗菜300克
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味全薄鹽醬油3大匙
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白胡椒少許
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沙拉油少許
作法
Step 1
起油鍋，先爆香蒜頭。
Step 2
接著放入豬五花肉片炒香。
Step 3
依序加入紅蘿蔔、高麗菜、韭菜、木耳、豆芽菜炒熟。
Step 4
起鍋前，放入白胡椒與味全薄鹽醬油略翻炒就完成了。
牛排焦糖醬
材料
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牛排1塊
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番茄適量
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生菜適量
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洋蔥適量
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糖2.5大匙
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味全薄鹽醬油2.5大匙
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酒2.5大匙
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水2大匙
作法
Step 1
首先起油鍋將洋蔥下鍋炒至金黃。
Step 2
接著加入味全薄鹽醬油、糖、米酒、水煮成醬汁。
Step 3
另起油鍋，將牛排下鍋煎熟。
Step 4
最後將所有食材盛盤後就完成了。
金平牛肉
材料
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蓮藕150克
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牛肉片200克
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香菇70克
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辣椒1根
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芝麻油1大匙
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味全薄鹽醬油2.5大匙
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糖1.5小匙
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米酒1大匙
作法
Step 1
起油鍋，先將牛肉下鍋炒香。
Step 2
接著放入香菇、蓮藕片拌炒。
Step 3
再來加入糖、味全薄鹽醬油、米酒炒到醬汁收乾。
Step 4
起鍋前再加入辣椒、芝麻油炒香即可。